すずまさアグリカフェ

すずまさ農園の日々。新潟にUターン新規就農した元SE夫婦の営農記録です。
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雪模様の中、にんじん、ネギの収穫

本日もまたまた(まだまだ?)雪模様の新潟です。

以前より積もっている雪がある程度融けてきたので、人参やネギ収穫をしました。
融けたといっても雪はあるので、雪を除けつつの収穫
通常より時間が倍はかかります。

写真は収穫した人参と、それを洗っている様子です。
収穫した人参はすぐに洗うと水との温度差と振動でパリっと割れてしまうので、普段は1日ほど時間をおいてから洗うのですが、今日の雪は積もりそうな気配。すると、外に置いてある人参洗い機では洗えなくなりそうなので、収穫した今日のうちに水をかけて洗いました。コンテナ内の人参のオレンジ色が見える部分は水をかけた部分です。

本当は雪の中の収穫風景を撮ろうかと思っていたのですが、極寒の中、防寒手袋を外すのが億劫で、結局撮らずじまい。洗い場での写真のみになってしまいました^^;

今年の1月は、雪の日が多かったです。畑に入れない日が多く、こんな感じの冬は営農を始めてから初めてで、雪が多い場合の冬をどう過ごすか考えなくてはいけないなと思いました。
2月はいつもの天候に戻って欲しいものです。
雪中にんじん収穫_収穫
雪中にんじん収穫_洗い

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がっちりネギ収穫!

ふー。
久しぶりにガッチリネギ収穫しました。
後半戦スタートです!

ネギ収穫

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冬掘りのジャガイモを掘り始めました

先日より秋冬に収穫するジャガイモを掘り始めました!

この時期の新ジャガも瑞々しくて、美味しいので、見かけたら是非食べてみて下さいね。
冬掘りジャガイモ_デジマ

冬掘りジャガイモ_アンデスレッド
写真の赤いジャガイモはアンデスレッドという品種で、普通のジャガイモより甘みが強いです。
白いのはデジマ。この時期のデジマはデンプンが多く、ねっとりみっちりした食感です。ポテトサラダ美味しいですよ!

掘る前の芋畑はこんな感じです。もうジャガイモの葉っぱは霜に当たって枯れています。
冬掘りジャガイモ_掘る前2

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ネギ掘り日和!

こんな晴れた日は、絶好のネギ掘り日和!
今年は太りが遅く、徐々に太ってるけどもう少し太さが欲しいところです。早く太ってほしいなぁ。
ネギ収穫2 ネギ収穫

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ニンジンの収穫も本格的に始まりました

今日は寒いですねー。作業着も本格的な冬服を出しました。
そして、人参の収穫も本格的に始まりました(^-^)/今年はキレイな人参が多い!中までしっかりいい色です^^

ニンジン収穫 ニンジン洗い中

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